Коктейли. Традиционные алкогольные и безалкогольные коктейли
Полински Саймон
Лабиринт Пресс 2003
Как звали человека, смешавшего первый коктейль, неизвестно, но можно со всей уверенностью сказать, что это американское изобретение. Около 1806 года в одном издании уже упоминались ингредиенты для коктейлей, а первая книга о них появилась в 1862 году. В начале XX века Бармены США и Кубы были настоящими асами в искусстве смешивания коктейлей. Словно с помощью волшебной палочки, они создавали приятные освежающие напитки из огромного количества составляющих. Их коктейли были такими великолепными и яркими, что действительно напоминали павлиний или петушиный хвост (от последнего, как известно, и произошло название интересующего предмета). Иллюстрированная энциклопедия коктейлей включает рецепты более чем четырехсот лучших смешанных напитков со всего мира и также служит справочником, содержащим основную информацию, которая необходима специалистам по данному вопросу. Вы узнаете, как делаются коктейли: какие составляющие используются, в какой посуде их подают и чем украшают. Одним словом, наступило время коктейлей!
