Книга о вкусной жизни. Небольшая советская энциклопедия
Левинтов А.Е.
Издательство Ольги Морозовой 2008
Однажды в Интернете автор прочитал о себе: 'Ничего интересного - все картошка да селедка, картошка да селедка'. А старинный приятель, рекламируя его, сказанул: 'У него все рассказы о еде сводятся к жареной картошке и толстому куску мяса'. Господи, какая восхитительная неправда! Ведь, описывая советскую повседневную кухню, автор, конечно, про икру и авокадо не писал, но в книге есть и рыба, и мясо, и не рыба-не мясо, и много чего другого, но если читателю тогдашнее меню представляется убогим и монотонным, значит удалось передать дух и скрип той эпохи. Это сегодня мы озабочены тем, чего бы такого поесть, чтоб не потолстеть, а тогда - тогда нередко вопрос стоял гораздо витальней: 'чего бы поесть вообще!', здоровье измерялось килограммами, а 'здоровый' чаще всего ассоциировалось с 'сытым'. Эта книга - веселый и грустный гимн прошедшей эпохи. Когда она писалась, еще в конце 80-х, автор часто глотал слюни. Интересно, произойдет ли то же самое с читателем сегодня?
