Дом и хозяйство. Руководство к рациональному ведению домашнего хозяйства в городе и в деревне. В двух томах
Ределин Мария
Издание А.Ф. Маркса 1900
Третье издание. Руководство к рациональному ведению домашнего хозяйства в городе и в деревне. Первый том книги дает общие основания, как внешнего домоустройства, так и пользования участком земли, прилежащим к дому, подробные и весьма ценные указания об уходе за садом, огородом, цветником, комнатными растениями, домашней птицей, лошадью, коровой, и массу важных практических указаний о приемах домохозяйства, об уходе за здоровыми и больными, о средствах поддержания порядка и чистоты в доме и проч. Второй том представляет отличную поваренную книгу, содержащую в себе 1190 кухонных рецептов, при чем автор не упускает из виду и требований так называемой 'рациональной кухни'. Во второй же части книги сообщаются также рецепты постных кушаний, и дается целый ряд указаний относительно заготовки в прок плодов и овощей, приготовления варений, наливок и других напитков, изготовления печений, конфет и проч. У второго тома чуть надорван корешок (1 см)
